Rosmarinöl

 

... es ist nicht so, daß das Gartenjahr besonders ertragreich war. Weder die Radieschen noch die Petersilie wollten im Frühjahr so richtig, und da es nach einigen warmen Wochen wieder ein paar sehr kalte Tage gab, litten auch die schon austreibenden Bäume und Sträucher. Im Sommer enttäuschte die Zucchini, die Tomaten waren auch nicht sehr üppig. Dafür überzeugte der Herbst mit vielen sonnengereiften Äpfeln und irgendwann wucherte dann auch die Petersilie wie irre. Da der Rosmarin zurückgeschnitten werden musste, hängt jetzt ein Arm voll Äste zum Trocknen, ein paar weitere Stengel habe ich mit kaltgepresstem Ölivenöl, grobem Meersalz und schwarzen Pfefferkörnern in eine Flasche verbannt.